 |
| Sitruunainen uunibroileri muhi uunissa lähes puolentoista tunnin verran. |
Nyt tulee erikoispostaus, jossa leipomisen sijasta sairastetaan ja tehdään ruokaa.
Teksti kertoo helmikuisesta viikonlopusta, jota olin odottanut suurella innolla.
Perjantai-iltana olin töissä lähes puolille öin, mutta sen jälkeen oli edessä kaksi koko perheen vapaapäivää ilman mitään erityisiä suunitelmia. Lunta oli viimein satanut kunnolla, joten olimme ajatelleet, että ehkäpä menemme hiihtämään, pulkkailemaan ja laskettelemaan.
 |
| Pikkuherran ensimmäiset laskettelut isin kanssa sujuivat enemmän kuin hyvin. |
Puolitoistavuotias taapero kävi pari viikkoa sitten Peuramaalla ensimmäistä kertaa rinteessä, ja kaikki meni paljon odotuksia paremmin. Ennen rinteisiin menoa olimme kohdanneet epäilyjä siitä, tuleeko koko hommasta mitään vielä noin pienen kanssa. Itse emme olleet kertaakaan edes tajunneet miettiä, että siinä voisi olla mitään ongelmaa :) Poika on tietysti isokokoinen ja motorisesti taitava, minkä vuoksi odotusarvo oli ehkä hieman korkeampi kuin yleensä puolitoistavuotiaan kohdalla.
Poika antoikin aivan mielellään laittaa monot jalkaansa ja lähti heti tepastelemaan niillä. Hän pysyi hyvin itsekeen pystyssä suksilla (siis liikkumatta ja tasaisella!). Lastenrinnettä poika viiletti alas isänsä jalkojen välissä ja tykkäsi kovasti. Välillä kävimme kaakaolla, ja sitten taas laksimme pari mäkeä. Pidimme session tarkoituksella lyhyenä ja lähdimme pois ennen kuin ehti iskeä väsymys ja/tai kiukku.
Ajatus oli, että olisimme voineet viikonloppuna jatkaa pojan perehdysttämistä tähän äidin ja isin suosikkilajiin. Äiti ja isi itse haaveilivat myös yhteisestä hiihtolenkistä, jonka ajaksi poika olisi päässyt mummolaan.
 |
| Pad thaita suurella pannulla. |
Päädyimme kuitenkin viettämään viikonlopun koko perheellä neljän seinän sisällä. Itselleni flunssa iski aivan varoittamatta pian perjantain työvuoron jälkeen, eli keskellä yötä. Ennen kuin aamuyöllä pääsin unten maille, oli kurkku jo aivan kunnolla kipeä ja nenä vuoti hurjasti. Sama jatkui lauantaina. Sunnuntaina nousi myös lämpöä, ja nuha sen kuin paheni.
Poika oli sairastunut jo torstaina päiväkodista saamaansa silmätulehdukseen ja toki myös vakiotautiinsa korvatulehdukeen. Saimme niihin kuitenkin heti lääkkeet ja olimme ajatelleet, että jos paraneminen tapahtuu yhtä nopeasti kuin yleensä, poitsu on sunnuntaina jo ulkoilukunnossa. No, hänkin sai sitten kaiken päälle vielä nuhan, ja nenä vuoti sunnuntainakin siihen tahtiin, että poikaa ei olisi voinut viedä ulos, vaikka vanhemmat olisivatkin siihen kyenneet.
Mies valitteli koko viikonlopun minun vanavedessäni huonoa oloa, mutta ei se sitten oikein näyttänyt realisoituvan kunnolliseksi flunssaksi. Vaikka omasta mielestään hän toki oli hyvin kipeä ja valitteli nenänkin kipeytyneen niistämisestä, vaikka en nähnyt hänen niistävän kuin ehkä kolme kertaa koko viikonlopun aikana. No, varmaan se sitten kuitenkin sitä kuuluisaa miesflunssaa oli ;)
 |
| Thai-ruoan pariksi ei-niin-aasialaista vuohenjuustosalaattia. |
Viikonlopun aikana mielessäni käväisi ajatus myös laskiaispullien leipomisesta. Olin kuitenkin flunssan takia juuri lauantaina ja sunnuntaina niin hillittömän väsynyt, että luovuin ajatuksesta. Plus mietin sitäkin, että emme kuitenkaan saa pellillistä pullia itse syötyä varsinkaan, kun minulla on alkuvuoden kevennyskuuri (taas kerran!). Päätin, että ostan meille myöhemmin pullat ihan vain kaupasta. Ja että syön totta vie itsekin yhden, koska kyllä kerran vuodessa täytyy yksi laskiaispulla (HILLOLLA!) saada, vaikka olisi minkälainen terveellisyyskausi menossa.
Ruokaa oli kuitenkin pakko tehdä flunssasta huolimatta. Lauantaina muistin kaupassa, että kassini pohjalla on pyörinyt jo jonkin aikaa pad thai -ohje, jonka olin ajatellut toteuttaa jonain päivänä. Nyt kaivoin ohjeen esiin ja kasasin tuotteet kärryyn. Suikaloitu valkokaali oli minulle aivan uusi tuttavuus, en ole koskaan ennen ostanut sitä. Muuten ainekset olivat simppelit: broilerinfileetä, porkkanaa, kananmunaa, valmista Pad Thai -kastiketta, maapähkinöitä ja riisinuudeleita.
 |
| Nam! |
Pad thain seuraksi olisi tietysti voinut tehdä jotain aasialaisvaikutteista salaattia, mutta päädyin lopulta aivan tavalliseen vuohenjuustosalaattiin, jossa käytin vuonankaalia.
Pad thaista tuli oikein maukasta! Ei nyt ehkä niin hyvää kuin thaimaalaisesta katukeittiöstä ostettuna, mutta hyvää kuitenkin. Plussaa siitä, että valmistaminen kävi näppärästi, eikä vaadittavia ainesosia ollut liikaa. Itselleni tuli miinus siitä, että huomasin, etten tiedä, missä kaikki syömäpuikkomme ovat. Luultavasti jossakin muuttolaatikossa vielä näin reilut kaksi vuotta muuton jälkeen. Söin sitten haarukalla, harmitti.
 |
| Huolella täytetty, maustettu ja voideltu broileri menossa uuniin. |
Sunnuntaita varten ostin jo lauantain kauppareissulla kokonaisen broilerin uuniin laitettavaksi. Täytin broilerin yrttivoilla, sitruunalla ja rosmariinin oksalla. Lisäksi panin sen kanssa uuniin reilusti sitruunan ja limen lohkoja sekä valkosipulia. Seuraksi keitin yksinkertaisesti jasmiiniriisiä.
Tämä uunibroileri oli pieni pettymys, sillä sitruunan maku jäi mielestäni liian karvaaksi tai kitkeräksi. Olisin kaivannut annokseen mukaan jotain tasapainottavaa makeutta tai raikkautta, mutta nyt en ollut osannut mitään sellaista valmistaa. Esimerkiksi vähän makeat uunijuurekset olisivat olleet parempi lisuke kuin riisi.
Jouduin olemaan maanantaina sairauslomalla, sillä kuume nousi tähän asti ylimmilleen myöhään sunnuntai-iltana. Emme vieneet poikaakaan vielä päiväkotiin, sillä nenä vuoti siihen malliin.
 |
| Nopeasti pannulla jauhelihaa ja kaikkea, mitä kaapista löytyy: tämä on meidän perheessä erittäin tyypillinen arkiruoka. |
Tein nopeaksi maanantaipäivälliseksi vähärasvaisesta naudan jauhelihasta jauhelihakastiketta tai paremminkin jauhelihasössä, johon tuli kaikkea kaapista löytynyttä. Käytin loput pad thaihin ostetutsta valkokaalista, paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia. Lisäksi laitoin mukaan vähärasvaista ruokakermaa. Olisi toiminut itselle oikein hyvin ilman kermaakin, mutta mies tykkää aina enemmän, jos ei ole "kuivaa". Lisukkeeksi keitin luomu-täysjyväspagettia.
Yläpuolella olevassa kuvassa näkyy pojan annos. Olisi hyvin harvinaista, jos hän söisi tuon kaiken lautasella olevan. Poika on aina ollut aika vähäruokainen ja sellainen, jota pitää houkutella syömään. Viime aikoina hän on kyllä alkanut innokkaasta harjoitella haarukan käyttöä, ilmeisesti siihen pyydystettynä ruoka maistuu selvästi paremmalta kuin sormin :)
Kaikki viikonlopun ruoat olivat sairastamiseen sopivia: sopivan tuhteja, mutta silti suhteellisen terveellisiä. Niissä oli paljon väriä, ja ne toivat mukavasti lämpöä viluiseen kroppaan.
Pad thain resepti löytyy täältä.
Sitruuna-uunibroilerin taas täältä.
